Quiche de Queijo

Ingredientes para a massa:

25 unidades de bolacha Água e Sal

2 colheres (sopa) de margarina light

2 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Para o recheio:

200 ml de creme de leite fresco

8 fatias de bacon frito e sequinho

150 grs de queijo prato ralado

1 pitada de sal

3 ovos

Modo de preparar a massa:

Bata as bolachas no liquidificador para ficarem bem esfareladas. Coloque numa vasilha e misture os demais ingredientes da massa até formar uma massa lisa.

Forre uma fôrma de fundo falso, incluindo os lados, com esta massa e asse por 15 minutos mais ou menos. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes do recheio, exceto as fatias de bacon.

Montagem:

Coloque o recheio em cima da massa assada, cubra com mais queijo, se quiser, coloque as fatias de bacon por cima e asse por mais 20 minutos.

Dica: É aconselhável colocar a fôrma dentro de outra fôrma maior porque o queijo quando derretido costuma vazar e assim sujar o seu forno.

Sirva quente e bom apetite!