Pudim de Padaria

Ingredientes:

1 litro de leite

700 grs de açúcar

250 grs de farinha de trigo

100 grs de côco ralado fresco

50 grs de queijo ralado

10 ovos inteiros
2 colheres (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Bater o leite e os ovos no liquidificador, colocar numa vasilha e acrescentar os demais ingredientes batendo com a batedeira, ou nas mãos mesmo.

Caramelize uma fôrma, coloque esta mistura e asse em forno médio (180°) pré-aquecido, por 40 minutos.

Corte depois de frio.

*Dica: Caso queira menos doce, diminua a quantidade de açúcar.

*Eu, particularmente faço menos doce e utilizo a baunilha!