Ingredientes:
1 quilo de asinhas de frango
Pimenta-do-reino à gosto
Suco de limão
Sal
*Preparo: Tempere o frango, frite em óleo e reserve.
Para o Molho:
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
8 tomates picados e triturados
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Sal e pimenta-do-reino à gosto
*Preparo: Faça o molho normalmente, deixe apurar bem, junte o frango frito e reserve.
Para a Polenta:
1/2 litro de leite
1 caldo de galinha ou legumes
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote (100 grs) de queijo ralado
*Preparo: Numa panela, coloque o leite, o caldo de galinha ou legumes, a margarina e deixe ferver. Junte o queijo ralado, o fubá dissolvido em um pouco de leite frio e mexa sem parar para não empelotar. Cozinhe bem.
Retire do fogo, junte o creme de leite com o soro e mexa bem para ficar homogêneo.
Montagem:
Coloque a polenta numa travessa, despeje o molho com o frango por cima e salpique com mais queijo e salsinha picada. Sirva quente.
Crédito da receita para: "Palmirinha Onofre"
1 quilo de asinhas de frango
Pimenta-do-reino à gosto
Suco de limão
Sal
*Preparo: Tempere o frango, frite em óleo e reserve.
Para o Molho:
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
8 tomates picados e triturados
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Sal e pimenta-do-reino à gosto
*Preparo: Faça o molho normalmente, deixe apurar bem, junte o frango frito e reserve.
Para a Polenta:
1/2 litro de leite
1 caldo de galinha ou legumes
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote (100 grs) de queijo ralado
*Preparo: Numa panela, coloque o leite, o caldo de galinha ou legumes, a margarina e deixe ferver. Junte o queijo ralado, o fubá dissolvido em um pouco de leite frio e mexa sem parar para não empelotar. Cozinhe bem.
Retire do fogo, junte o creme de leite com o soro e mexa bem para ficar homogêneo.
Montagem:
Coloque a polenta numa travessa, despeje o molho com o frango por cima e salpique com mais queijo e salsinha picada. Sirva quente.
Crédito da receita para: "Palmirinha Onofre"
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