Bolo de Banana

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fécula de batata

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de margarina

4 ovos (as claras são em neve)

1 colher (sopa) de fermento em pó

6 bananas cortadas em tiras

Para a calda: 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Na batedeira coloque o açúcar, as gemas, a margarina e bata até ficar esbranquiçado; acrescente a fécula e bata mais; coloque a farinha e bata mais um pouco. Misture o fermento sem bater e as claras em neve.

Numa fôrma coloque a 1/2 xícara de açúcar e faça uma calda, passando-a também dos lados dessa fôrma.

Disponha as bananas cortadas no fundo e dos lados. Despeje a massa batida e leve para assar em forno brando (150°) por 15 minutos e depois aumente a temperatura para médio (180°) e termine de assar por mais 15 minutos.