Cheese Cake Diet

Ingredientes da massa: 

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de aveia em flocos 

150 g de margarina light 

1 colher (sopa) de adoçante concentrado para culinária 

Recheio: 

1/2 xícara (chá) de suco de limão 

1 envelope de gelatina sem sabor 

1 xícara (chá) de ricota fresca 

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado 

1/2 xícara (chá) de água filtrada 

1 embalagem de cream cheese light 

2 colheres (sopa) de adoçante concentrado para culinária 

Morangos para decorar

Modo de preparo:

Massa: 

Misture todos os ingredientes sem sovar. Espalhe esta massa em uma forma média de fundo removível (não é necessário untar). Leve para assar em forno médio (180°) já pré-aquecido e asse por 20 minutos ou até que as laterais estejam levemente douradas. Deixe esfriar.

Recheio: 

Hidrate a gelatina no suco de limão e aqueça em banho-maria para que derreta. Passe para o copo do liqüidificador e acrescente os demais ingredientes. Bata até obter um creme liso e uniforme. Coloque sobre a massa já assada e fria. Decore com morangos. Leve para gelar por 4 horas.