Bolo de Chocolate com Pudim

Ingredientes da massa:

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

3 ovos (sendo as claras em neve)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida de leite

4 ovos

*Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Para a calda:

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) d água

*Preparo: Leve os ingredientes ao fogo e deixe ferver até formar uma calda não muito escura.

Modo de preparar a massa:

Na batedeira, coloque a margarina, as gemas e o açúcar e bata bem até ficar esbranquiçado.

Sem parar de bater, coloque o leite e o chocolate. Misture sem bater, a farinha de trigo e o fermento. 

Acrescente as claras em neve, misturando devagar com o auxílio de uma colher.

Numa forma, coloque a calda, despeje a mistura do pudim e cuidadosamente vá colocando a massa às colheradas, para que a mesma não afunde.

Asse em banho-maria, forno médio (180°) até que quando colocar o palito na massa o mesmo saia limpo.

Dica: A água do banho-maria deve estar bem quente quando colocar a assadeira dentro.

Bata o pudim quando já estiver finalizando o preparo da massa.